Vinpakke 6

WagyuPusher har sammensat en række vinpakker, som passer godt til vores kød.

Sancerre:

Knitrende sprød Sancerre fra Domaine Raffaitin.

For rigtig mange er der Sancerre, og så er der alle de andre, når talen falder på Sauvignon Blanc. Og holder man af de vine, hvor druen får lov til at udtrykke sig allermest rent, friskt og sprødt, så er Sancerre det helt rigtige valg. Hos Domaine Raffaitin er det Jean-Claude og sønnen Antoine, der står bag husets fremragende vine, og de formår for alvor at skabe klassisk og velsmagende Sancerre.

Her med en forrygende og ultra-sprød Sancerre Blanc, der dufter delikat og aromatisk af hvide blomster, citrusfrugter og stikkelsbær. I smagen går citrus igen, mens der også er et strejf af lidt fyldigere eksotisk frugt. Smagen er lang, frisk og meget mineralsk. Et super glas, som for alvor viser, hvordan godt hvid Sancerre bør smage.

Barolo:

Rosa Fiores Barolo fra Piemonte er lavet på afstilkede druer, som gæres i rustfri ståltanke, meget præcist ved 30°-33°C i cirka 15 dage. Den lave gæringstemperatur giver vinen et mere friskt og syrligt frugtudtryk. Efter gæringen lagrer vinen på en kombination af franske og slavoniske egetræsfade i 3 år.

Farven har et gennemsigtigt, rubinfarvet udtryk, og i næsen finder du toner af violer, roser, syrlige kirsebær og hindbær. Forrygende til en klassisk tatar servering eller rødt kød i almindelighed.

Bourgogne:

Denne 2017 Bourgogne fra Roche de Bellene by Nicolas Potel er lavet på en fantastisk Pinot Noir-drue. Vinen har en frisk og kraftig smag med en let krydning og noter af røde bær som nelliker, ribs, tranebær, skovjordbær, men også vilde svampe. Med denne her fantastiske franskmand går du aldrig galt i byen.