Beskrivelse

  • Japansk fuldsblods-wagyu (100% wagyu-gener)
  • A5 MBS 8-12
  • Wagyu fra Kagoshima
  • Ferskt produkt

Vi elsker at finde udskæringer, hvor vores kunder får helt vildt meget værdi for pengene… og det er netop det, du får ved en A5 wagyu cuvette steak. Prøv at forestil dig en cuvette, der er mør nok til, at du kan lave den som steaks i stedet for steg. Vores japanske A5 fuldblods wagyu cuvette er bare et fantastisk stykke kød med masser saft og kraft. Cuvetten er lidt mere fast i strukturen end vores A5 wagyu culotte, men smagsmæssigt minder de meget om hinanden. 

Dette produkt er af så høj kvalitet, at du enten kan skære den i bøffer eller tilberede den hel.

Bøffer: Skal steges som en alm. wagyu bøf - dvs. ved høj varme i ca. 2-2,5 min. på hver side og hvile i ca. 4-5 min. efter stegning. 

Læs mere om wagyu graduering her.

Sådan tilbereder du en wagyu cuvette på panden og i ovn:

  1. Puds eventuelle sener fra udskæringen
  2. Rids oversiden på cuvetten og gnid salt, peber og andre krydderier ind i kødet
  3. Tænd panden på max temperatur og påfør en smule fedtstof.
  4. Når panden har røget i 20 sekunder, putter du cuvetten på panden og bruner den ca. 3 minutter på hver side.
  5. Tag cuvetten af panden, put den i et ildfast fad og ind i en forvarmet ovn på ca. 200 grader varmluft. Vi anbefaler, at du bruger et stegetermometer
  6. Steg cuvetten i ovnen, indtil du opnår en kernetemperatur på ca. 46 grader
  7. Når kernetemperaturen er opnået, tager du cuvetten ud og lader hvile til 52-55 grader for medium-rare
  8. Skær cuvetten ud og servér!

Sådan tilbereder du en wagyu cuvette på grillen:

  1. Puds eventuelle sener fra udskæringen
  2. Rids oversiden på cuvetten og gnid salt, peber og andre krydderier ind i kødet. Giv også cuvetten lidt olie eller wagyu stegefedt, så den ikke brænder fast
  3. Sørg for, at grillen bliver rigtig varm (gerne +300 grader) og giv cuvetten ca. 3 minutter på hver side på direkte varme
  4. Herefter skal grillen være ca. 200 grader, mens cuvetten steger på indirekte varme. Brug gerne stegetermometer, så du kan holde øje med kernetemperaturen
  5. Når du har opnået en kernetemperatur på ca. 46 grader, tager du cuvetten ud og lader den hvile, indtil en kernetemperatur på 52-55 grader er opnået for medium-rare
  6. Skær cuvetten ud og servér!

Levering

  • FRI FRAGT ved køb over 1.999,-
  • DKK 69,- ved køb over 999,-
  • DKK 89,- ved køb under 999,-
Se vores anmeldelser

Sådan leveres dine varer: Vi sender dine varer i en termokasse med køleelementer, der holder produkterne kolde i minimum 48 timer. Levering sker ved hjælp af vores fragtmand, der er specialist i transport af fødevarer på køl.

Når du placerer en ordre, skærer, pakker og sender vi det dagen før, du modtager det. Dine varer er derfor altid helt friske ved modtagelse.

Læs mere om fragt og levering her.

Japansk A5 Wagyu Cuvette MBS 8-12

Fra kr. 2.686,50

 inkl. moms

Anbefalinger til produktet

Beskrivelse

  • Japansk fuldsblods-wagyu (100% wagyu-gener)
  • A5 MBS 8-12
  • Wagyu fra Kagoshima
  • Ferskt produkt

Vi elsker at finde udskæringer, hvor vores kunder får helt vildt meget værdi for pengene… og det er netop det, du får ved en A5 wagyu cuvette steak. Prøv at forestil dig en cuvette, der er mør nok til, at du kan lave den som steaks i stedet for steg. Vores japanske A5 fuldblods wagyu cuvette er bare et fantastisk stykke kød med masser saft og kraft. Cuvetten er lidt mere fast i strukturen end vores A5 wagyu culotte, men smagsmæssigt minder de meget om hinanden. 

Dette produkt er af så høj kvalitet, at du enten kan skære den i bøffer eller tilberede den hel.

Bøffer: Skal steges som en alm. wagyu bøf - dvs. ved høj varme i ca. 2-2,5 min. på hver side og hvile i ca. 4-5 min. efter stegning. 

Læs mere om wagyu graduering her.

Sådan tilbereder du en wagyu cuvette på panden og i ovn:

  1. Puds eventuelle sener fra udskæringen
  2. Rids oversiden på cuvetten og gnid salt, peber og andre krydderier ind i kødet
  3. Tænd panden på max temperatur og påfør en smule fedtstof.
  4. Når panden har røget i 20 sekunder, putter du cuvetten på panden og bruner den ca. 3 minutter på hver side.
  5. Tag cuvetten af panden, put den i et ildfast fad og ind i en forvarmet ovn på ca. 200 grader varmluft. Vi anbefaler, at du bruger et stegetermometer
  6. Steg cuvetten i ovnen, indtil du opnår en kernetemperatur på ca. 46 grader
  7. Når kernetemperaturen er opnået, tager du cuvetten ud og lader hvile til 52-55 grader for medium-rare
  8. Skær cuvetten ud og servér!

Sådan tilbereder du en wagyu cuvette på grillen:

  1. Puds eventuelle sener fra udskæringen
  2. Rids oversiden på cuvetten og gnid salt, peber og andre krydderier ind i kødet. Giv også cuvetten lidt olie eller wagyu stegefedt, så den ikke brænder fast
  3. Sørg for, at grillen bliver rigtig varm (gerne +300 grader) og giv cuvetten ca. 3 minutter på hver side på direkte varme
  4. Herefter skal grillen være ca. 200 grader, mens cuvetten steger på indirekte varme. Brug gerne stegetermometer, så du kan holde øje med kernetemperaturen
  5. Når du har opnået en kernetemperatur på ca. 46 grader, tager du cuvetten ud og lader den hvile, indtil en kernetemperatur på 52-55 grader er opnået for medium-rare
  6. Skær cuvetten ud og servér!

Levering

  • FRI FRAGT ved køb over 1.999,-
  • DKK 69,- ved køb over 999,-
  • DKK 89,- ved køb under 999,-
Se vores anmeldelser

Sådan leveres dine varer: Vi sender dine varer i en termokasse med køleelementer, der holder produkterne kolde i minimum 48 timer. Levering sker ved hjælp af vores fragtmand, der er specialist i transport af fødevarer på køl.

Når du placerer en ordre, skærer, pakker og sender vi det dagen før, du modtager det. Dine varer er derfor altid helt friske ved modtagelse.

Læs mere om fragt og levering her.

Har du forespørgsler til større selskaber eller brug for hasteordrer?

KONTAKT

I tvivl? Se listen over oftest stillede spørgsmål her

SE FAQ
Copyright © 2024 WagyuPusher ApS
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram