Australien
JapanTo slags wagyu til en aften, I sent vil glemme.
Ofte købt sammen med
Smag på det bedste fra begge verdener
Smagekassen er til dig, der er nysgerrig på wagyu, men ikke vil gætte dig frem blandt racer, udskæringer og MBS-tal. Du får to tydeligt forskellige oplevelser, valgt til at blive smagt side om side. Hvad der er bedst? Det er op til dig!
Fra top-kvalitet saft og kraft til den bløde, intense smag af japansk A5+. Side om side smager I forskellen med det samme.
Mængde, rækkefølge, glace og guide er afstemt til én samlet middag for 2-3 personer. Det velkendte først, det vilde til sidst.
I får noget at sammenligne og lærer hurtigt, hvilken stil I foretrækker. Guiden lander i din indbakke, når du bestiller.
Hvad er forskellen?
To udskæringer, to niveauer af marmorering. Start med den australske, og byg op til den japanske.
Australien
Japan
Kogt på oksefond og wagyu-fedt. Varmes ved lav varme i 5-10 minutter og serveres til begge udskæringer.
Sendes til din mail, når du bestiller. Alt hvad der er at vide om wagyu.
WagyuPusher guider dig!
Wagyu-kød er så marmoreret, at få bidder er nok. Start med den australske ribeye, og byg op til den japanske striploin. Det giver en bedre smagning og en bedre forståelse af, hvad I betaler for.
Hvem passer den til?
I bliver guidet gennem to klare smagsoplevelser og finder ud af, om I er til det klassiske eller det intense. Og vi lover, at I kommer til at huske den!
Et måltid, I kan smage, tale om og sammenligne. Til 2-3 personer, uden at nogen skal stå i køkkenet hele aftenen.
Konkrete råvarer og en plan, ikke endnu en ting til skabet. Bestil til modtagerens adresse, så leverer vi køligt til døren. Guiden får du på mail og sender videre.
Trygt at bestille
Fremragende på Trustpilot og 500+ gode anmeldelser fra kunder, der har smagt kødet. Mere end 40.000 ordrer sendt afsted.
Fragten er gratis. Termokassen med køleelementer koster 39,00 kr. pr. levering. Eller hent gratis i butikken på Viktoriagade 6, København V.
Pakkes i termokasse med køleelementer og leveres til døren onsdag og fredag. Bestil senest mandag, så kommer den onsdag. Senest onsdag, så kommer den fredag.
Lever kødet ikke op til det, vi lover, får du en ny levering eller et gavekort på beløbet. Skriv eller ring, så svarer et menneske.
Jeg har været rundt i alle afkroge af wagyu-junglen for at finde det kød, jeg selv vil servere. Smagekassen er den nemmeste måde at smage, hvorfor det er turen værd.
Alt det praktiske
| Født i | Australien, Japan |
|---|---|
| Opvokset i | Australien, Japan |
| Slagtet i | Australien, Japan |
| Opskåret i | Danmark - af WagyuPusher ApS |
| Udskæring | Ribeye, Striploin |
| Grading | MBS 6-7, A5+, MBS 10-12 |
| Race | Fuldblods wagyu, Renavlet til fuldblods wagyu, F1-F4 |
| Kornfodret | Minimum 360 dage |
| Holdbarhed | 4 dage på køl. Nedfrosset op til 8 måneder, Wagyu Glace: Uåbnet se dato på label, holdbarhed efter åbning 3-4 dage |
| Levering | Leveres med Xpressen eller afhentes hos WagyuPusher på Viktoriagade 6 |
| OBS! | Wagyu-kød har en speciel duft grundet modningsprocessen, som frigives, når vakuum brydes. Dette aftager ca. 15 minutter efter brud af vakuum. |
| Allergener | MÆLK |
| Opbevaring | Opbevares på køl ved højst 5 grader |
| Nettovægt | Australsk Ribeye MBS 6-7: Ca. 300 g. A5+ Striploin MBS 10-12: Ca. 250 g. Wagyu Glace: 200 g. |
Wagyu Glace:
128% Oksefond (oksebouillon (vand, oksekød, okseben), grøntsagsbouillon (vand, gulerod, champignon, løg, tomater, hvidløg, sort peber, timian), oksekollagen, stivelse, oksekødsekstrakt, salt, karamelliseret sukker, kalveekstrakt, rødvinsekstrakt, tomatpure, gulerodsekstrakt, laurbærblad, sort peber), balsamico eddike (vineddike, koncentreret druesaft), 3,8% oksefedt fra Wagyukvæg, gastrik (balsamico eddike, sukker), 1,3% SMØR, demiglace, salt
| Energi (kJ / kcal) | 384 / 91 |
|---|---|
| Fedt (g) | 5,4 |
| heraf mættede fedtsyrer (g) | 2,4 |
| Kulhydrat (g) | 4,5 |
| heraf sukkerarter (g) | 2,8 |
| Protein (g) | 7,1 |
| Salt (g) | 1,2 |
Gratis fragt på alle ordrer over 499,-. Vi leverer til døren onsdag og fredag med vores fødevaregodkendte fragtmand Xpressen, i en termokasse med køleelementer, der holder kødet koldt under hele transporten. Termokassen koster 39,00 kr. pr. levering. Bestil senest mandag for levering onsdag og senest onsdag for levering fredag. Kødet holder 4 dage på køl fra levering, så en fredagslevering rækker til hele weekenden.
Du kan også afhente din ordre i butikken på Viktoriagade 6, 1655 København V.
Kødet leveres i en termokasse med køleelementer, der holder det koldt, hvis du ikke er hjemme i det øjeblik, Xpressen kommer. Skriv gerne i bemærkningsfeltet ved bestilling, hvor pakken må stilles.
2-3 personer, når den serveres som smagning med tilbehør. Ca. 550 g wagyu i alt, og A5+ er så mættende, at få bidder er nok. Skal I være flere, er Wagyu Smagning til 4-5 personer det oplagte skridt op.
MBS (Marble Score) er skalaen for marmorering. Jo højere tal, jo mere fedt er fordelt fint inde i kødet, og jo mere smag og saftighed får du. A5 er den højeste japanske klasse, hvor A står for udbytte og 5 for kvalitet. A5+ med MBS 10-12 er blandt det mest marmorerede kød, der findes.
Den australske ribeye er halalslagtet. Den japanske A5+ striploin er ikke.
Ja. Kødet leveres fersk og vakuumpakket og holder 4 dage på køl. Læg det i fryseren i den uåbnede vakuumpakke, så holder det op til 8 måneder. Tø det langsomt op i køleskabet dagen før.
Vi giver 100% tilfredshedsgaranti. Lever kødet ikke op til det, vi lover, sender vi en ny levering på husets regning eller giver et gavekort på ordrens værdi. Skriv til [email protected] eller ring på +45 71 96 76 77, og fortæl, hvad der gik galt. Læs vilkårene.
Smagekassen - 2-3 personer
Australsk ribeye, japansk A5+ striploin, wagyu glace og guide. Leveret køligt og sikkert til døren.
