- Lad kødet blive stuetemperatur inden stegning. Tag det ud ca. 20 min. inden du starter stegning.
- Tænd panden på fuld styrke uden fedtstof på.
- Steg bøffen i ca. 2 min. på hver side (stegetid afhænger af bøffens tykkelse og personlig præference). Under stegning kan du evt. “spoone” kødet.
- Lad kødet hvile frit på et skærebræt i ca. 5-7 min og servér.
Find A5+ Wagyu Ribeye MBS 10-12 her
