Beskrivelse
- MBS 6-7 - renavlet til fuldblods wagyu
- Wagyu fra Ultimus Wagyu
- Ferskt produkt (kan fryses)
- Perfekt til langtidstilberedning og braisering
På udkig efter et stort stykke wagyu med intens marmorering og en ekstraordinær smagsoplevelse? Så er vores Wagyu Bolar Blade MBS 6-7 fra Ultimus Wagyu det perfekte valg! Bolar Blade er en spændende og relativt ukendt udskæring fra boven, der med wagyu-generne og en MBS på 6-7 byder på en fantastisk smag. Det høje fedtindhold sørger for en dyb, smøragtig wagyu-smag, der smelter på tungen – og til en pris, der stadig giver mening.
Bolar Blade egner sig til lavt-og-langsomt-tilberedning, da udskæringen ikke er særlig mør. På den måde får du et saftigt og smagsfuldt stykke kød, der imponerer. Udskæringen kan med fordel kombineres med vores wagyu stegefedt og vores wagyu glace.
Ønsker du en mere klassisk udskæring med tilsvarende marmorering, så anbefaler vi vores Ribeye MBS 6-7.
Læs mere om wagyu graduering her.
