En af de store fordele med køkkengrej af støbejern er, hvor godt materialet klarer høje varmegrader. Desuden holder støbejernet en konstant varme i længere tid end mange andre materialer.

Hvis du i begyndelsen oplever, at maden for nemt sætter sig fast ved bøfpressen, kan du med fordel bruge lidt ekstra madolie i din madlavning. Støbejern har til gengæld ikke godt af syreholdige madvarer, så undlad fx citrussaft eller meget eddike direkte på støbejern.

Sådan passer du på støbejern

Støbejernsproduktet fra Victoria er forbehandlet i olie, så der er ikke brug for behandling, før bøfpressen tages i brug første gang. Du bør dog skylle bøfpressen for at fjerne papirrester.

Husk at støbejern ikke må lufttørre, da der så opstår risiko for rustdannelse. Tør i stedet bøfpressen grundigt af, når du har skyllet og rengjort den – eller lad vandet dampe væk på et blus eller anden varmekilde.

Vigtigt: Støbejern tåler ikke opvaskemiddel, så bøfpressen skal blot rengøres med varmt vand og en opvaskebørste til hjælp.

Hvis bøfpressen skal stå ubrugt i en længere periode, eller du synes, det er tid til at give den pleje, så følg denne enkle vejledning:

1. Smør et meget tyndt lag olie på indersiden
2. Varm forsigtigt bøfpressen op på et blus eller en anden varmekilde
3. Sluk for varmen, når der begynder at dannes røg.

NB: Stil først bøfpressen på plads, når den er helt afkølet.