Sørg for at tage tomahawken ud af køleskabet ca. 30 min. inden stegning, så den får stuetemperatur.
Tænd panden på fuld styrke med fedtstof på. Når panden har røget i ca. et minut, putter du kødet på.
Svits tomahawken af på meget hård varme, så den får en flot, brunlig stegeskorpe. Tilsæt evt. lidt rosmarin og hvidløg og steg sammen med tomahawken.
Herefter putter du tomahawken i ovnen på 200-210 grader varmluft i 5-10 minutter. Brug gerne stegetermometer.
Tag den ud på kernetemperatur på ca. 42 grader og lad den hvile til 48-50 grader for at opnå en perfekt medium-rare (stegetid afhænger af bøffens tykkelse og personlig præference).
Vi bruger cookies til at optimere vores websted og vores service.
Funktionsdygtig
Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Præferencer
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistikker
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål.Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Marketing
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.
