Caviar - hvad er det egentlig?

Caviar er en af de mest kendte og eksklusive delikatesser i verden - og med god grund. Caviar smager nemlig fantastisk som en appetizer eller forret. Det kan enten nydes rent eller på blinis med creme fraiche og rødløg - eller fra hånden med en god vodka til…

Hvad er caviar?

Caviar er rogn fra støren, og når man taler om ægte caviar, så er det altid stør caviar. Kaviar bliver ofte brugt om rogn fra andre fiskearter, mens caviar er et beskyttet navn, der kun må bruges om rogn, som kommer fra støren. 

Findes der forskellige typer caviar?

Der findes mange forskellige typer caviar, og navnet på caviaren bestemmes ud fra stør-arten. Fx kommer Baerii caviar fra størarten Acipenser Baerii, mens fx Beluga caviaren kommer fra Huso Huso-støren. Hos WagyuPusher forhandler vi caviar fra nogle af verdens bedste producenter, herunder Le Caviar og Prunier

Kan man smage forskel på caviar?

Der er stor forskel i smage afhængig af, hvilken caviar du vælger. Blandt andet varierer saltindholdet, teksturen af æggene og intensitet i smagen. Hvis du kunne tænke dig at smage forskellige typer caviar, kan du smage tre forskellige typer caviar med vores Caviar Smagning, hvor du får 1 x Prunier Classique (10g), White Sturgeon (15g), Baerii (15g), 16 stk. blinis og en perlemorske. Da caviar suger meget smag fra andre varer, er det vigtigt, at du ikke spiser caviar med en metalske, da smagen af metal vil blive absorberet af caviaren. En caviarske i perlemor sikrer, at du får den rene smag af caviar. 

Hvordan skal caviar opbevares?

Caviar er en fødevare, der opbevares bedst i et koldt køleskab. Den optimale temperatur er -2 til +2 grader, hvilket sikrer den bedste holdbarhed. Der sker dog ikke noget ved, at du opbevarer caviaren i et køleskab på +5 grader, men i så fald kan holdbarhedsdatoen på caviardåsen godt variere en smule. 

Hvordan leverer i caviar?

Vi leverer din caviar i termokasse pakket med køleelementer, så du er sikker på, at temperaturen på caviaren holdes på max +5 grader under transporten. Vi leverer direkte til din hoveddør i hele Danmark med vores fødevaregodkendte fragtfirma Xpressen.

Andre indlæg

22. maj 2023
Trøffel - hvad er det?

Hvad er trøffel? Trøffel er en ældgammel og eksklusiv delikatesse, som har været populær i mange år. Helt konkret er trøffel en spiselig svamp, der kommer fra den store trøffel-familie, som hedder Tuber på latin. De to mest kendte trøfler i familien er Tuber Melanosporum (sort vintertrøffel) og Tuber Magnatum Pico (hvid Alba vintertrøffel).  Hvad […]

20. maj 2023
Vores specialiteter

Udover at sælge markedets bedste wagyu-kød tilbyder vi også en lang række specialiteter. Alle vores specialiteter passer perfekt til vores kød og er særligt udvalg pga. den høje kvalitet. Tilbehør til wagyu-kød Hos os kan du få det komplette måltid, dvs. både et fantastisk stykke wagyu-kød, men også tilbehør som blandt andet trøffel flødekartofler, rösti […]

20. maj 2023
Hvordan leveres varerne?

Det er relativt nyt for mange mennesker at købe fødevarer som kød online, men bare rolig - det er hurtigt, nemt og sikkert at bestille produkter fra os. Hvis du endnu ikke ved, hvordan det fungerer, så guider vi dig igennem købsprocessen her.  Produkterne sendes i en termokasse med køl Vi leverer dine produkter som […]

17. maj 2023
Caviar - hvad er det egentlig?

Caviar er en af de mest kendte og eksklusive delikatesser i verden - og med god grund. Caviar smager nemlig fantastisk som en appetizer eller forret. Det kan enten nydes rent eller på blinis med creme fraiche og rødløg - eller fra hånden med en god vodka til…

17. maj 2023
Det bedste kød til grillen - wagyu kød

Vi danskere elsker at grille, når vejret endelig er til det. Der findes intet bedre end duften af det sydende wagyu-kød på grillen, mens du står med en kold øl i hånden og har det kølige overblik. 

5. maj 2023
De mest stillede spørgsmål

Vi får rigtig mange henvendelser fra folk, der gerne vil vide mere om wagyu-kød. Derfor har vi samlet svar på de spørgsmål, som vi ofte får, i dette blogindlæg

23. april 2022
Hvad er forskellen på japansk wagyu- og Kobe-kød?

Du har sikker hørt om det famøse Kobe-kød. Men ved du egentlig, hvad forskellen er på Kobe-kød og wagyu-kød? Og er det pengene værd? Det er faktisk sådan, at alt Kobe-kød stammer fra wagyu-kvæg, men kun det færreste wagyu-kød er Kobe.

26. marts 2022
Wagyu & sundhed

Man hører tit, at fedtholdig mad er usundt. Men forholder det sig også sådan, når man snakker om wagyu? Svaret er for de fleste måske en smule overraskende.

16. marts 2022
Er der forskel på wagyu med den samme MBS-score?

Wagyu-kvægets genetik er meget afgørende for, hvilken kvalitet kødet har. Jo større procentdel wagyu-gener, kvæget har, desto mere intens er smagen. Der kan derfor godt være forskel på kvaliteten af kødet, selvom to bøffer har samme MBS-score.

2. marts 2022
Wagyu myter

Det eksotiske kød har været omgivet af mange myter og fortællinger, som mange af vores kunder vil have svar på om er sande. Du kan i denne artikel læse mere om de mange myter om kødet her og få svar på, hvilke af dem der er sande.

Populære produkter

  • Wagyu Ribeye MBS 6-7 🇦🇺

    Wagyu Ribeye MBS 6-7 🇦🇺

    kr. 523,25kr. 5.019,50
    Vælg muligheder
  • Wagyu Stegefedt

    Wagyu Stegefedt

    kr. 95,00
    Tilføj til kurv
  • Udsolgt - skriv dig op her!
    Wagyu Ribeye MBS 4-5 🇦🇺

    Wagyu Ribeye MBS 4-5 🇦🇺

    kr. 418,25kr. 4.012,00
    Vælg muligheder
  • Hele Pakken 2.0 - 2-3 pers.

    Hele Pakken 2.0 - 2-3 pers.

    kr. 995,00
    Tilføj til kurv

Pakker

  • Wagyu Burger-kit - 2 pers.

    Wagyu Burger-kit - 2 pers.

    kr. 275,00
    Tilføj til kurv
  • Wagyu & svampe risotto-kit - 2-3 pers.

    Wagyu & svampe risotto-kit - 2-3 pers.

    kr. 475,00
    Tilføj til kurv
  • Wagyu Sashimi Smagning

    Wagyu Sashimi Smagning

    kr. 895,00
    Tilføj til kurv
  • Steak Challenge - 2-3 pers.

    Steak Challenge - 2-3 pers.

    kr. 995,00
    Tilføj til kurv
Copyright © 2023 WagyuPusher ApS
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram