Se flere

Hvad er Amerikansk wagyu?

Hvad er Amerikansk wagyu? – en guide til det ultimative oksekød

Amerikansk wagyu er en eksklusiv type oksekød, der stammer fra den berømte Wagyu-race, som oprindeligt kommer fra Japan. Dette luksuriøse kød er kendt for sin utrolige marmorering, der giver en enestående saftighed og mørt kød med en rig, fyldig smag. Amerikansk wagyu er et resultat af krydsning mellem japansk wagyu og amerikanske kvægracer som fx Black Angus, hvilket giver en god balance mellem den japanske races unikke smag og marmorering samt den fine smag, som amerikanske kvæg tilbyder.

Kødet fra amerikansk wagyu er kendt for sin gode kvalitet, hvor fedtet er jævnt fordelt gennem musklerne, hvilket skaber en smøragtig tekstur og en intens smagsoplevelse. Denne marmorering gør, at kødet smelter i munden og giver en ekstraordinær oplevelse, når det tilberedes. Amerikansk wagyu opdrættes med særlig fokus på dyrevelfærd og kost, hvilket sikrer den høje kvalitet af kødet.

Kvalitetsmæssigt ligger amerikansk wagyu er den gode ende af skalaen, men kan dog ikke sammenlignes med vores australske wagyu. Her er vi et niveau over på både smag, marmorering og mørhed.

Amerikansk Wagyu er ideelt til både gourmet-restauranter og private middage, hvor du ønsker at imponere med noget helt specielt. Uanset om det tilberedes som en steak, i en burger eller i fine dining-retter, vil amerikansk wagyu give en god smagsoplevelse.

Relaterede artikler

Wagyu og sundhed Jacob Jørgsholm

Wagyu & sundhed

26. mar 2022
4 min. læsetid
Wagyu øl og massage

Wagyu myter

2. mar 2022
6 min. læsetid
Rosti fries

Vores specialiteter

20. maj 2023
2 min. læsetid
A4 wagyu Ribeye

Sådan sikres kvaliteten af japansk wagyu 

10. jul 2023
1 min. læsetid
Caviar

Caviar – hvad er det egentlig?

17. maj 2023
2 min. læsetid

Hvad er forskellen på kaviar og caviar?

14. okt 2024
2 min. læsetid

Hvad er olive wagyu?

20. nov 2024
2 min. læsetid
efterårstrøffel

Trøfler – hvad er det?

22. maj 2023
3 min. læsetid
Wagyu A5 Ribeye

Historien om wagyu

10. feb 2022
4 min. læsetid
wagyupusher udskæringer

Er der forskel på wagyu med den samme MBS-score?

16. mar 2022
3 min. læsetid
Opdræt af wagyu

Opdræt af wagyu

10. feb 2022
3 min. læsetid

Nytår – mest stillede spørgsmål (FAQ)

30. nov 2024
3 min. læsetid
    Indkøbskurv (0)
    Ingen varer i kurven.
      Beregn forsendelse