Tilberedningsvideo

Tilberedning af Wagyu Tataki Deluxe - simpel

Tag kødet ud af køleren ca. 30-45 min inden tilberedning
Skær den grønne del af forårsløg tyndt og sæt til side
Steg kødet på panden eller grillen ved høj varme i ca. 2,5 min på hver side.
Lad kødet hvile frit i ca. 5 min
Skær ud i tynde skiver á ca. 0,5 cm
Anret på et flot fad og drys en lille smule flagesalt over (ikke for meget pga. næste step)
Hæld eller pensl kødet med Yamay Ponzu i ønsket mængde og kom forårsløg på
Drys sesamfrø over
Servér!