Vil du gerne tage din kogekunst op på et helt nyt kulinarisk niveau? Trøfler har en lækker og delikat smag, og de knoldformede svampe, som findes i mange forskellige sorter, tilføjer en helt særlig smag og aroma til din madlavning. Smagen og duften er helt unik, hvorfor de eksklusive svampe også er en del af menukortet på de fineste og bedste restauranter over hele verden. Hos WagyuPusher tilbyder vi bl.a. de eftertragtede sorte vintertrøfler fra Australien, sort trøffelsalt, trøffelpulver, trøffel flødekartofler samt uundværligt tilbehør som trøffel rivejern og trøffel slicer. Ønsker du derfor at udvide din gastronomiske horisont, er trøfler, herunder trøffel-tilbehør, det perfekte udgangspunkt – og heldigvis finder du det hele her hos WagyuPusher.
Trøfler har en fascinerende historie, der strækker sig tilbage til antikken, hvor de blev betragtet som en guddommelig delikatesse af romerne og grækerne. Disse eksklusive svampe er kendt for deres sjældenhed og komplekse smagsprofil, hvilket gør dem til en eftertragtet ingrediens i det gastronomiske univers. Trøfler vokser i symbiose med træernes rødder, ofte i skove i Europa, og deres unikke dyrkningsproces bidrager til deres status som en af de mest luksuriøse råvarer, man kan anvende i køkkenet.
I dag er trøfler stadig synonym med luksus og bruges af topkokke verden over for at tilføje en uforlignelig dybde til deres retter. Den lange tradition og omhyggelige indsamling af trøfler sikrer, at hver eneste bid er præget af historie og kvalitet. At inkludere trøfler i din madlavning er ikke kun en hyldest til deres rige arv, men også en måde at opdage nye smagsnuancer på, der kan transformere selv de mest enkle retter.
Trøfler er ikke længere forbeholdt de fineste restauranter. De kan nu være en del af din egen madlavningsrejse hjemme i dit køkken. Med deres unikke aroma og rige smag kan trøfler transformere simple retter til ekstraordinære kreationer. Vores udvalg af trøfler tilbyder noget for enhver smag, fra den subtile sommertrøffel til den intense sort trøffel, der hver især tilfører en særlig karakter til dine retter.
Når du arbejder med trøfler, er det vigtigt at lade deres smag komme til sin ret uden at blive overvældet af andre ingredienser. Prøv at skive dem tyndt over en perfekt tilberedt wagyu steak, eller inkorporer dem i en cremet sauce, der akkompagnerer dit måltid. Trøflernes alsidighed gør det muligt at eksperimentere og skabe dine egne signaturretter.
Skal du peppe din madlavning op, kan du med fordel tage vores sorte trøffelsalt i brug. Denne trøffelsalt indeholder delikate, cypriotiske saltflager, der smager af sommertrøfler. Prøv det til kød– og grøntsagsretter, ligesom det passer fremragende til kolde retter; herunder til fisk, æg, skaldyr og salater. Du kan også erstatte trøffelsalt med din almindelige hverdagssalt og give dine hverdagsretter trøffelsmag.
Mangler du smagen af trøfler til hverdag? Med vores trøffelpulver kan du hurtigt pifte dine retter op, uden at skulle bruge en trøffel til det. Lige præcis dette trøffelpulver har en stærk og markant smag, og du kan anvende den til f.eks. sushi, vegetar- og pastaretter, supper, grøntsager, hjemmelavede dips og meget andet.
Er du samtidig på udkig efter flødekartofler, der smager af trøfler, er vi også leveringsdygtige. Vi har taget den klassiske spise og peppet den op med trøfler, så du bl.a. kan nyde dit wagyu kød sammen med lækre trøffel flødekartofler; men prøv også flødekartoflerne til kylling eller kalvekød.
Hos WaguyPusher tilbyder vi derudover de eftertragtede, sorte vintertrøfler fra Australien. Der er tale om en af de mest eksklusive og fineste trøffelsorter, som har en intens smag med noter af chokolade og cognac. Disse sorte vintertrøfler er utroligt smukke med deres næsten perfekte, runde former – og så har de masser af aroma og smager fremragende.
For at bevare mest muligt smag og intensitet, skal trøflerne ikke tilberedes for meget, da trøfler naturligt udløser masser af aroma og smag, når de drysses over en varm ret.
Vintertrøflerne skal opbevares i køleskab i en lufttæt beholder, hvor de enkeltvis skal pakkes i køkkenrulle – papiret skal du skifte dagligt. Yderligere er det vigtigt, at du ikke vasker trøflerne, men blot rengør dem med en lille kniv i folderne eller med en børste.
Skal du rive frisk trøffel ud over dit wagyu kød, kan du med fordel anvende vores trøffel rivejern, som er specialdesignet til at rive trøfler helt fint. Prøv også at rive frisk trøffel ud over pasta- eller risottoretter samt diverse salater. Trøflerne tilføjer en ekstra smagfuld dimension til din ret.
Ønsker du helt fine skiver at trøffel ud over din ret, er vores italiensk producerede trøffel slicer lige noget for dig. Mandolinjernet er desuden justerbart, hvorfor du kan skære trøflerne i lige præcis den tykkelse, du ønsker. Dette brugervenlige og funktionelle mandolinjern er desuden lavet i smukt italiensk rosentræ.
