Beskrivelse

Iberico Pluma fra Spanien

Iberico Bellota Pluma er en af de absolut mest møre og velsmagende udskæringer på Iberico-grisen. Pluma er skåret fra boven ved grisens nakke, og den flotte, naturlige fedtmarmorering giver en saftig og lækker smag med en mør og blød tekstur, du ikke får fra almindelig gris. Iberico-grisene fodres hovedsageligt med bellota (agern), hvilket bidrager til den unikke smagsprofil og giver en mere intens fedtmarmorering. Iberico-grisen er opdrættet under varme himmelstrøg i Spanien og kendes også som spansk sortfodsgris. Iberico Bellota Pluma egner sig perfekt til både pande og grill.

Oprindelsen af pluma iberico

Pluma iberico er ikke bare en udskæring; det er en del af en stolt tradition fra den iberiske halvø. Iberico-svinene, der lever i de frodige skove i Spanien og Portugal, er kendt for deres unikke diæt bestående af agern, som bidrager til den karakteristiske smag og marmorering af kødet. Denne opdrætsmetode, der har været praktiseret i århundreder, sikrer en enestående kvalitet, der gør pluma de iberico til noget helt særligt.

Den naturlige opvækst og frie bevægelse af iberico-svinene giver kødet en unik tekstur og smagsdybde. Dette er ikke bare kød; det er et produkt af naturens egen hånd, hvor hver bid fortæller en historie om tradition, kvalitet og dedikation til bæredygtighed. For dem, der værdsætter autenticitet og ægte smag, er pluma iberica et uundgåeligt valg.

Læs mere

Tilberedning

  1. Tag pluma ud af køleskab ca. 30 min inden tilberedning og puds for sener
  2. Steg på pande/grill ved høj varme i ca. 3 min på hver side
  3. Lad pluma hvile i ca. 5 min
  4. Skær ud i skiver, salt og servér!
  5. OBS: Dette er svinekød, men bør spises rosa og ikke gennemstegt

Varedeklaration

Yderligere information

VægtN/A
Holdbarhed

48 timer efter modtagelse på køl

Levering

Leveres med Jetpak eller afhentes hos WagyuPusher på Viktoriagade 6

Oprindelse

Spanien

Race

Iberico Bellota

Udskæring

Pluma

Fragt og levering

Fri fragt ved køb over 2.499 kr.

79 kr. ved køb over 999 kr.

89 kr. ved køb under 999 kr.

Vi sender dine varer med vores fødevaregodkendte fragtmand, Jetpak, i en termokasse med køleelementer, der holder produkterne kolde under transporten. Ellers kan du afhente din ordre på Viktoriagade 6.

Læs mere om fragt og levering her.

Spørgsmål og svar

Leveres det frossent eller optøet?
Det er næsten umuligt for os at holde frosne varer helt frossent under transport. Du vil derfor modtage optøede varer, som ikke bør fryses igen. Hvis du gerne vil have leveret dem på frost, bedes du skrive en mail til os med dit ordrenummer - så gør vi alt, hvad vi kan for at holde dem frosne.
Kan det virkelig passe at man skal spise det rosa når det er gris?
Man skal selvfølgelig spise det, som man har lyst. Vores anbefaling, bygget på masser erfaring med tilberedning af Iberico (sortfodsgris) er, at det skal spises rosa for maksimal smag.
Kan man fryse det ned, når det er tøet op?
Kød bør ikke genfryses, når det er optøet. Du skal derfor spise det inden for 48 timer efter modtagelse.

Få svar på dit spørgsmål

"*" indikerer påkrævede felter

Navn*

Kundeanmeldelser

3 anmeldelser af Iberico Bellota Pluma

  1. Jonathan Karup

    Købte i butikken og fik fin vejledning med. Stor ros!

  2. Freja Arve

    Min yndlings iberico udskæring. God smag og vildt mør! Kan klart anbefales til alle

  3. Niko

    Spiste både presa og den her – begge er fantastiske på hver deres måde

Tilføj en anmeldelse af varen

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Iberico Bellota Pluma

Har du fået det hele med?

Andre kiggede også på

Australsk Wagyu Culotte MBS 4-5

Fra 1.113,00 kr.

Australien
Fersk

Har du fået det hele med?

Australsk Wagyu Striploin MBS 6-7 (frost)

Fra 638,00 kr.

Australien
Frost

Har du fået det hele med?

Få på lager

Australsk Wagyu Flanksteak MBS 6-9 (2 stk)

Fra 1.774,50 kr.

Australien
Fersk

Har du fået det hele med?

Japansk A5+ Wagyu Ribeye MBS 10-12 (frost)

Fra 1.317,00 kr.

Japan
Frost

Har du fået det hele med?

Australsk Wagyu Ribeye MBS 6-7 (frost)

Fra 478,50 kr.

Australien
Frost

Har du fået det hele med?

Australsk Black Angus Striploin (frost)

Fra 148,75 kr.

Australien
Frost

Har du fået det hele med?

Bestseller

Australsk Wagyu Flanksteak MBS 6-7

Fra 874,50 kr.

Australien
Fersk

Har du fået det hele med?

Australsk Wagyu Ribeye MBS 8-9 (frost)

Fra 568,50 kr.

Australien
Frost

Har du fået det hele med?

Bestseller
-16%

Wagyu Smagning

1.995,00 kr. 2.364,75 kr.

  • Wagyu ribeye MBS 4-5 á 350g
  • Wagyu ribeye MBS 6-7  á 350g
  • Wagyu ribeye MBS 8-9 á 350g
  • 4 stk. japansk A5+ super sashimi á ca. 40g pr. stk.
  • 100g wagyu stegefedt
4-5 pers.
Fersk

Har du fået det hele med?

Iberico Bellota Presa

Fra 313,50 kr.

Spanien
Frost

Har du fået det hele med?

Bestseller

Fuldblods Wagyu Carpaccio

Fra 195,00 kr.

Australien
Frost

Har du fået det hele med?

Australsk Wagyu Cuvette MBS 8-9

Fra 1.043,00 kr.

Australien
Fersk

Har du fået det hele med?

500+ tilfredse kunder

Verificeret

Super service og alt levede op til forventningerne. Når man bruger så mange penge på et stykke kød så skal det hele bare spille og kvaliteten være i orden. Og det var det altså her!
Fedt der lige kommer en lille video om tilberedning på mail så man har det bedste udgangspunkt for et vellykket resultat.
Kan klart anbefales.

Peter
Verificeret

Den vanlige gode kvalitet til aldeles fornuftige priser. Skønt at der også er mulighed for at lade sig inspirere af de mange opskriftsforslag.

Jan Mikkelsen
Verificeret

En fuld kommen 5/5 oplevelse! Levering og kundeservice 5/5. Kødets kvalitet var helt perfekt, en oplevelse at prøve! Det er bestemt ikke sidste gang jeg handler hos Wagyu Pusher. Ps. Jeg købte ‘Wagyu Smagning’ sammen med gode venner. En helt uforbeholden anbefaling herfra!

Nicklas Simonsen
Verificeret

Jeg har handlet hos Wagyu Pusher flere gange, og hver gang har det været en oplevelse i særklasse. Kvaliteten af wagyu-kødet er helt i top – mørt, saftigt og med en fantastisk marmorering, der giver en smagsoplevelse ud over det sædvanlige.

Jeg kan heller ikke sætte en finger på kundeservice. Har oplevet at de går en ekstra mil for mig.

Anton Damsholt
Verificeret

Hjernedød god oplevelse i butikken meget god stemning og energi, mine venner og jeg skulle nå et færge til Aarhus og så tilbød han vi kunne komme inden åbnings tid og få vores vanvittige gode bøffer

Vilbert Bay Marciniak
Verificeret

Fantastisk oplevelse at handle hos WagyuPusher. Både deres kundeservice og deres bøffer er på det absolutte højeste niveau. Kan klart anbefales.

Jeppe Kok
Verificeret

Købte burger kittet, og det var en sand fornøjelse! Der spares bestemt ikke på mængden af det saftige kød eller trøffelmayo’en, som passer helt perfekt til sådan en gourmetoplevelse. Det fås ikke bedre i byen!

Anders Meyer Torp
Verificeret

Købte deres wagyusmagning, og det er helt vanvittigt god kvalitet. Gæsterne blev MEGET imponerede, og den høje kvalitet er ikke til at tage fejl af!!

Anton Gram Herborg
Verificeret

Den lækreste madoplevelse, jeg kan forestille mig, når vi skal forkæle os selv og andre med den bedste bøfoplevelse.

Vi har både købt online og i butikken. Bøffer, hakkedrenge, flødekartofler med trøffel og sauce. Alt er af bedste kvalitet.

Michael Månsson
Verificeret

Bestilte deres 500g australske 8-9+ ribeye bøf med trøffelflødekartoffler og wagyu glaze. Det.var.vanvittigt! Bøffen var ret tyk, så den skulle steges længere end vejledt, men smagen var sindsyg (god)! Sovsen og kartofflerne var også rigtig gode.

Nicolai J
Verificeret

Jeg bestilte kød og tilbehør fra wagyu pusher til nytår. Alt lige fra bestilling til levering var bare i orden. Det er super lækkert kød i høj kvalitet. Kan anbefale trøffel flødekartoflerne og wagyu glace som tilbehør. Det bliver en menu i særklasse⭐️

Gitte
    Indkøbskurv (0)
    Ingen varer i kurven.
      Beregn forsendelse