Iberico Bellota Presa er et stykke kød fra Iberico-grisen, der kommer fra nakkeområdet og har en sublim smag og mørhed. De mest smagfulde udskæringer fra Iberico-grisen kommer nemlig fra nakke- og skulderområdet. Iberico Presa har en rig smag og en saftig tekstur med en god blanding af fedt og kød. Den intense smag er resultatet af 100% Iberico-gener og en naturlig fodring af med bellota, dvs. agern. Iberico Bellota Presa egner sig perfekt til både pande og grill.
Tilberedning:
1. Lad Presa stå ved stuetemperatur i cirka 30-60 minutter for at sikre en jævn tilberedning.
2. Opvarm en pande/grill til høj varme og tænd ovnen på 180 grader varmluft.
3. Gnid Presa med salt og peber eller andre krydderier, som du kan lide.Â
4. Steg på pande/grill i et par minutter på hver side, indtil den udvikler en gylden stegeskorpe.
5. Put presa i ovnen i et ildfast fad eller indirekte varme på grillen til den når en kernetemperatur på ca. 55 grader for medium stegning.
6. Lad hvile i 7-10 minutter, før du skærer den i skiver og serverer. Når den hviler, vil kernetemperaturen stige et par grader. Husk at skære mod fibrene.
OBS: Vi anbefaler, at kødet spises rosa og ikke gennemstegt.
Sådan leveres dine varer: Vi sender dine varer i en termokasse med køleelementer, der holder produkterne kolde i minimum 48 timer. Levering sker ved hjælp af vores fragtmand, der er specialist i transport af fødevarer på køl.
Når du placerer en ordre, skærer, pakker og sender vi det dagen før, du modtager det. Dine varer er derfor altid helt friske ved modtagelse.
Læs mere om fragt og levering her.
Fra kr. 340,50
Iberico Bellota Presa er et stykke kød fra Iberico-grisen, der kommer fra nakkeområdet og har en sublim smag og mørhed. De mest smagfulde udskæringer fra Iberico-grisen kommer nemlig fra nakke- og skulderområdet. Iberico Presa har en rig smag og en saftig tekstur med en god blanding af fedt og kød. Den intense smag er resultatet af 100% Iberico-gener og en naturlig fodring af med bellota, dvs. agern. Iberico Bellota Presa egner sig perfekt til både pande og grill.
Tilberedning:
1. Lad Presa stå ved stuetemperatur i cirka 30-60 minutter for at sikre en jævn tilberedning.
2. Opvarm en pande/grill til høj varme og tænd ovnen på 180 grader varmluft.
3. Gnid Presa med salt og peber eller andre krydderier, som du kan lide.Â
4. Steg på pande/grill i et par minutter på hver side, indtil den udvikler en gylden stegeskorpe.
5. Put presa i ovnen i et ildfast fad eller indirekte varme på grillen til den når en kernetemperatur på ca. 55 grader for medium stegning.
6. Lad hvile i 7-10 minutter, før du skærer den i skiver og serverer. Når den hviler, vil kernetemperaturen stige et par grader. Husk at skære mod fibrene.
OBS: Vi anbefaler, at kødet spises rosa og ikke gennemstegt.
Sådan leveres dine varer: Vi sender dine varer i en termokasse med køleelementer, der holder produkterne kolde i minimum 48 timer. Levering sker ved hjælp af vores fragtmand, der er specialist i transport af fødevarer på køl.
Når du placerer en ordre, skærer, pakker og sender vi det dagen før, du modtager det. Dine varer er derfor altid helt friske ved modtagelse.
Læs mere om fragt og levering her.
| Holdbarhed | 48 timer efter modtagelse på køl |
|---|---|
| Levering | Leveres med Xpressen eller afhentes hos WagyuPusher på Viktoriagade 6 |
| Oprindelse | Spanien |
| Race | Iberico Bellota |
| Udskæring | Presa |
Tilmeld nyhedsbrev og gå ikke glip af gode tilbud, nyheder og meget mere!
Niko –
Lavede den et par minutter på panden og 15 min i ovnen efter drengenes anbefalinger i butikken. Lovede at vende retur med resultat, det blev SÅ godt!! Min kæreste nægtede at tro det var grisekød