Vores Ribeye imponerer med sin kraftfulde umami og møre fedtmarmor, som smelter under tilberedning og giver saft og smag. Striploin tilbyder en elegant balance mellem mørhed og ren oksekødssmag, og er perfekt til pande eller grill. Flanksteak giver en karakterfuld og intens smagsoplevelse med lidt grovere struktur, som gør den ideel til alt fra salater og tacos til festlige retter.
Når du skal vælge mellem Ribeye, Striploin og Flanksteak, guider vi dig gerne til den udskæring, der matcher dine præferencer:
Ribeye er det ideelle valg, hvis du drømmer om maksimal saftighed og rig umami. Den høje marmorering smelter under tilberedning og bærer smagen til nye højder. Ideel på grillen eller panden, hvor du hurtigt opnår en sprød stegeskorpe med et saftigt indre. Perfekt til smagsrige saucer som bearnaise og tilbehør som ovnstegte kartofler og kraftige krydrede grøntsager. Foretrækker du en vin, er en intens Cabernet Sauvignon et oplagt match.
Striploin giver en mere raffineret oplevelse med en finere fedtfordeling og en mere ren kødsmag. Uden det traditionelle “fedt-øje” sidder fedtkanten elegant langs siden og sikrer mørhed uden overvældende fedt. Striploin er særligt velegnet til pandestegning med urter og smør i høj varme, eller på grillen ved indirekte varme. Den passer til en mild rødvin som Pinot Noir eller Merlot og går godt i spænd med grillede grøntsager og en fyldig sauce.
Flanksteak er perfekt til dig, der ønsker intens smag og god tekstur – især til en pris, der gør det ideelt til deling. Wagyu-udgaven overrasker med mørhed og rig aroma og egner sig særlig godt til tacos, salater eller grillede retter med krydret tilbehør som chimichurri. Skær altid på tværs af fibrene for den bedste oplevelse. Den robuste smag harmonerer godt med vine som Zinfandel eller Syrah. Flanksteak er desuden et særligt populært valg til selskaber, hvor man ønsker en kraftig, glædelig smagsoplevelse uden at sprænge budgettet.
Alle tre udskæringer er nøje udvalgt wagyu-kød i topkvalitet og leveres frisk til døren med 100 % tilfredshedsgaranti.
