Finder der et billigere og lige så godt alternativ til en mørbrad? Det kan du tro – du sidder og kigger på den lige nu!
Vores wagyu teres major (petite tender) minder meget om en mørbrad; derfor kaldes teres major også for skulder-mørbrad. Udskæringen er ekstraordinær mør med en flot marmorering og indeholder faktisk efter vores opfattelse mere smag end mørbraden. Teres major er i Danmark en lidt ukendt størrelse, da det er sjældent, at den kan skaffes – især i wagyu-format. Dens “ukendthed” gør, at vi kan få den til en god pris, og det samme kan du. Du får her utrolig meget værdi for pengene, når du vælger vores wagyu teres major MBS 6-7.
Vi anbefaler, at du giver kødet ca. 2-3 minutter på hver side på høj varme på enten grill eller pande og herefter sørger for at brune de “små” sider. Lad kødet hvile i 5-8 minutter, skær i mindre skiver, salt, og så er der serveret.
OBS: Der er et par sener på denne udskæring, som skal fjernes inden tilberedning.
| Vægt | N/A |
|---|---|
| Født i: | Australien |
| Grading | MBS 6-7 |
| Holdbarhed | 4 dage på køl. Nedfrosset op til 8 måneder |
| Kornfodret | Minimum 500 dage |
| Levering | Leveres med Jetpak eller afhentes hos WagyuPusher på Viktoriagade 6 |
| OBS! | Wagyu-kød har en speciel duft grundet modningsprocessen, som frigives, når vakuum brydes. Dette aftager ca. 15 minutter efter brud af vakuum. |
| Oprindelse | Australien |
| Opskåret i: | Australien |
| Opvokset i: | Australien |
| Producent | Jacks Creek |
| Race | Renavlet til fuldblods wagyu, F1-F3 |
| Slagtet i: | Australien |
| Udskæring | Teres Major (Petite Tender) |
Fri fragt ved køb over 2.499 kr.
79 kr. ved køb over 999 kr.
89 kr. ved køb under 999 kr.
Vi sender dine varer med vores fødevaregodkendte fragtmand, Jetpak, i en termokasse med køleelementer, der holder produkterne kolde under transporten. Ellers kan du afhente din ordre på Viktoriagade 6.
Læs mere om fragt og levering her.
Nicky Danmark –
Har prøvet både 8-9+ og 6-7 i denne udskæring. Minder en del om hinanden. Sublim smag og mørhed
søren hedegård –
god værdi for pengene
Karin Egholm –
Købte både 6-7 og 8-9 marmorering og begge var fantastiske. God levering og vejledning
Albert Rask –
Ja tak!!! Waow for en oplevelse