Beskrivelse

  • Renavlet til fuldsblods-wagyu
  • MBS 4-5
  • Wagyu fra Jack’s Creek
  • Ferskt produkt

Er du i tvivl om, hvordan du skal imponere dine middagsgæster? Så er vores wagyu culotte MBS 4-5 din redning! Her får du en kombination af intens smag, udsøgt mørhed og god værdi for pengene. Det er også derfor, at culotten er en af vores bestsellers og et sikkert hit til selskabet, der forlanger kvalitet udover det sædvanlige. Skal du tilføre en ekstra smagsdimenstion, anbefaler vi vores wagyu glace til. 

Et godt alternativ til culotten er vores wagyu cuvette MBS 8-9, som også er nem at tilberede og har en rigtig god smag.

Læs mere om wagyu graduering her.

Tilberedning

  1. Tag ud af køleskab ca. 40 min inden tilberedning
  2. Puds for senen i bunden, rids fedtet på toppen og put salt og peber på. Vi anbefaler, at du gør dette, lige så snart kødet tages ud af køleskabet.
  3. Put culotten i ovnen eller på grillen indtil kernetemp. er på ca. 40-45 grader (stegetid afhænger af vægt – brug gerne termometer). Sørg for at fedtet på toppen er sprødt ved enten at starte eller slutte med høj, direkte varme.
  4. Lad culotten hvile indtil kernetemp. på 50-53 grader (for medium-rare)
  5. Skær ud mod fibrene, salt og servér!

Varedeklaration

Yderligere information

VægtN/A
Født i:

Australien

Grading

MBS 4-5

Holdbarhed

4 dage på køl. Nedfrosset op til 8 måneder

Kornfodret

Minimum 500 dage

Levering

Leveres med Jetpak eller afhentes hos WagyuPusher på Viktoriagade 6

OBS!

Wagyu-kød har en speciel duft grundet modningsprocessen, som frigives, når vakuum brydes. Dette aftager ca. 15 minutter efter brud af vakuum.

Oprindelse

Australien

Opskåret i:

Australien

Opvokset i:

Australien

Producent

Auskobe, Stone Axe Wagyu, Ultimus Wagyu

Race

Renavlet til fuldblods wagyu

Slagtet i:

Australien

Udskæring

Culotte

Fragt og levering

Fri fragt ved køb over 2.499 kr.

79 kr. ved køb over 999 kr.

89 kr. ved køb under 999 kr.

Vi sender dine varer med vores fødevaregodkendte fragtmand, Jetpak, i en termokasse med køleelementer, der holder produkterne kolde under transporten. Ellers kan du afhente din ordre på Viktoriagade 6.

Læs mere om fragt og levering her.

Kundeanmeldelser

Anmeldelser

There are no reviews yet

Vær den første til at anmelde “Australsk Wagyu Culotte MBS 4-5”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Australsk Wagyu Culotte MBS 4-5

Fersk

Har du fået det hele med?

Andre kiggede også på

500g Wagyu-kød til simreretter MBS 9+ (frost)

395,00 kr.

Frost

På lager

Har du fået det hele med?

Jack’s Creek Black Angus Ribeye (frost)

Fra 278,00 kr.

Frost

Har du fået det hele med?

(10 kundeanmeldelser)

Hele Pakken 2.0

1.095,00 kr.

  • 2 stk. wagyu ribeye MBS 6-7 á 300g (australsk renavlet til fuldblods wagyu)
  • ca. 700g trøffel flødekartofler
  • 180 ml wagyu glace sauce
2-3 pers.
Fersk

Har du fået det hele med?

Japansk A5+ Wagyu Ribeye MBS 10-12 (frost)

Fra 1.317,00 kr.

Frost

Har du fået det hele med?

Jack’s Creek Black Angus Ribeye

Fra 238,50 kr.

Fersk

Ikke på lager

(9 kundeanmeldelser)

Japansk A5+ Super Sashimi

Fra 595,00 kr.

Fersk

Har du fået det hele med?

Le Caviar Baerii – 15g

Fra 295,00 kr.

Fersk

Har du fået det hele med?

Julefrokost menu

275,00 kr.

– ca. 300g sortfodsgris (Iberico Bellota Pluma)
– ca. 300g trøffel flødekartofler
– Wagyu portvinsglace

1 pers.

Ikke på lager

(2 kundeanmeldelser)

Caviarsmagning

895,00 kr.

  • Én dåse Prunier Classique caviar (10g)
  • Én dåse Le Caviar Baerii (15g)
  • Én dåse White Sturgeon caviar (15g)
  • 16 blinis
  • Caviarske i perlemor
2-4 pers.

Har du fået det hele med?

Australsk Wagyu Striploin MBS 6-7 (frost)

Fra 398,75 kr.

Frost

Har du fået det hele med?

  • Wagyu Stegefedt - ca. 100g 95,00 kr.
  • Wagyu Glace Fra 95,00 kr.
  • Wagyu Portvinsglace Fra 95,00 kr.

NYTÅRSMENU 2024

995,00 kr.

  • Forret: Fuldblods wagyu carpaccio m/ trøffelmayo, vinaigrette og parmesan
  • Hovedret: Wagyu ribeye MBS 6-7 m/ trøffel flødekartofler og wagyu glace
  • Dessert: Gateau Marcel
1 pers.
Fersk

Ikke på lager

(8 kundeanmeldelser)

Australsk Wagyu Ribeye MBS 4-5

Fra 453,25 kr.

Fersk

Har du fået det hele med?

  • Nordur flagesalt - 125g 50,00 kr.
  • Wagyu Glace Fra 95,00 kr.
  • Wagyu Portvinsglace Fra 95,00 kr.
  • Wagyu Stegefedt - ca. 100g 95,00 kr.
    Indkøbskurv (0)
    Ingen varer i kurven.
      Beregn forsendelse
        Andre købte også
        Andre købte også