Forestil dig den perfekte aften, hvor du skal imponere dine gæster med noget helt særligt. Noget, der får dem til at spørge: "Hvad har du dog gjort for at ramme denne himmelske smag?" Det er præcis, hvad du får med vores Iberico Cebo Pluma - en udskæring så eksklusiv og smagfuld, at den har gjort sortfodsgrise fra Spanien verdensberømte. Pluma er ikke bare et stykke kød. Det er historien om traditionelle metoder, hvor iberiske grise får lov til at græsse frit i Spaniens egetræsområder. Resultatet er en udskæring med en marmorering så perfekt, at den smelter på tungen og efterlader en nøddeagtig eftersmag, som du aldrig glemmer. Hos WagyuPusher tror vi på, at exceptionelle smagsoplevelser ikke skal være forbeholdt restauranter. Derfor bringer vi nu denne spanske delikatesse direkte til dit køkken, så du kan skabe de øjeblikke, hvor maden bliver til minder.
Pluma iberico er en af de mest eftertragtede udskæringer fra den iberiske gris, og ikke uden grund. Denne udskæring stammer fra området mellem skulder og kam på sortfodsgrisen og vejer typisk mellem 600-800 gram. Navnet "pluma" betyder fjer på spansk, hvilket perfekt beskriver udskæringens elegante form og utroligt møre tekstur. Hvad gør pluma kød så specielt? Det ligger i den unikke fedtfordelingen. Pluma de Iberico har en naturlig marmorering, der minder om det fineste wagyu, men med en helt særlig, nøddeagtig smag, der kun findes hos iberiske grise. Dette skyldes grisenes naturlige kost af agern og urter i Spaniens dehesa-områder.
Pluma udskæring - perfekt til den kræsne gourmet
Sortfodsgris pluma skiller sig ud fra almindelige svinekødsudskæringer ved sin intense smag og møre konsistens. Kødet har en dyb, rig smag med noter af nødder og en let sødme, der kommer fra grisenes naturlige fodring. Når du tilbereder pluma iberico, vil du opleve, hvordan fedtet smelter og gennemtrænger kødet med smag, der får selv de mest kritiske smagsløg til at synge.
OBS: Frostvare der sendes til optøning. Udleveres frossen ved afhentning i butik.
| Vægt | N/A |
|---|---|
| Holdbarhed | 48 timer efter modtagelse på køl |
| Levering | Leveres med Jetpak eller afhentes hos WagyuPusher på Viktoriagade 6 |
| Oprindelse | Spanien |
| Race | Cebo |
| Udskæring | Pluma |
Gratis fragt på alle ordrer: Ingen minimum.
Vi sender dine varer med vores fødevaregodkendte fragtmand, Jetpak, i en termokasse med køleelementer, der holder produkterne kolde under transporten. Ellers kan du afhente din ordre på Viktoriagade 6.
Læs mere om fragt og levering her.
"*" indikerer påkrævede felter
Jonathan Karup –
Købte i butikken og fik fin vejledning med. Stor ros!
Freja Arve –
Min yndlings iberico udskæring. God smag og vildt mør! Kan klart anbefales til alle
Niko –
Spiste både presa og den her - begge er fantastiske på hver deres måde