Beskrivelse

  • Fuldsblods-wagyu (100% wagyu-gener)
  • MBS 8-9
  • Wagyu fra Stone Axe Wagyu (vinder af World Steak Challenge)
  • Ferskt produkt

Kan en cuvette imponere den mest inkarnerede kød-elsker? Ja, det kan vi love dig for, at vores wagyu cuvette MBS 8-9 kan!

Her får du et klasse-produkt, som simpelthen fortjener anerkendelse. For vores fuldblods wagyu cuvette MBS 8-9 fra Stone Axe Wagyu har en utrolig flot fedtmarmorering, som gør, at kødet nærmest smelter i munden. Cuvetten er blevet trimmet for det meste fedt, så du får utrolig meget kød for pengene. Udskæringen minder meget om en culotte, hvor cuvetten almindeligvis ikke er helt lige så mør. Men da det her er en wagyu cuvette med den højest mulige fedtmarmorering fra Australien, så er både smag og mørhed helt i top.

Tilberedning

Sådan tilbereder du i ovn/pande:

  1. Puds eventuelle sener fra udskæringen
  2. Tænd panden på max temperatur og påfør en smule fedtstof.
  3. Når panden har røget i 20 sekunder, putter du cuvetten på panden og bruner den ca. 3 minutter på hver side.
  4. Tag cuvetten af panden, put den i et ildfast fad og ind i en forvarmet ovn på ca. 200 grader varmluft. Vi anbefaler, at du bruger et stegetermometer
  5. Steg cuvetten i ovnen, indtil du opnår en kernetemperatur på ca. 42-46 grader
  6. Når kernetemperaturen er opnået, tager du cuvetten ud og lader hvile til 50-53 grader for medium-rare
  7. Skær cuvetten ud mod fibrene og servér!

Sådan tilbereder du en wagyu cuvette på grillen:

  1. Puds eventuelle sener fra udskæringen
  2. Sørg for, at grillen bliver rigtig varm (gerne +250 grader) og giv cuvetten ca. 3 minutter på hver side på direkte varme
  3. Herefter skal grillen være ca. 200 grader, mens cuvetten steger på indirekte varme. Brug gerne stegetermometer, så du kan holde øje med kernetemperaturen
  4. Når du har opnået en kernetemperatur på ca. 42-46 grader, tager du cuvetten ud og lader den hvile, indtil en kernetemperatur på 50-53 grader er opnået for medium-rare
  5. Skær cuvetten ud mod fibrene og servér!

Varedeklaration

Yderligere information

VægtN/A
Født i:

Australien

Grading

MBS 8-9

Holdbarhed

4 dage på køl. Nedfrosset op til 8 måneder

Kornfodret

Minimum 500 dage

Levering

Leveres med Jetpak eller afhentes hos WagyuPusher på Viktoriagade 6

OBS!

Wagyu-kød har en speciel duft grundet modningsprocessen, som frigives, når vakuum brydes. Dette aftager ca. 15 minutter efter brud af vakuum.

Oprindelse

Australien

Opskåret i:

Australien

Opvokset i:

Australien

Producent

Stone Axe Wagyu

Race

Fuldblods wagyu

Slagtet i:

Australien

Udskæring

Cuvette

Fragt og levering

Fri fragt ved køb over 2.499 kr.

79 kr. ved køb over 999 kr.

89 kr. ved køb under 999 kr.

Vi sender dine varer med vores fødevaregodkendte fragtmand, Jetpak, i en termokasse med køleelementer, der holder produkterne kolde under transporten. Ellers kan du afhente din ordre på Viktoriagade 6.

Læs mere om fragt og levering her.

Kundeanmeldelser

2 anmeldelser af Australsk Wagyu Cuvette MBS 8-9+

  1. Jes

    Lavede den på grillen. Havde høje forventninger, men de blev godt nok også indfriet. Hold da op hvor var der meget smag i kødet. Møreheden også helt perfekt

  2. Rene markussen

    Købte den på deres fødselsdagstilbud og det var en kæmpe succes. Sønnen følger meget med og var meget glad!

Tilføj en anmeldelse af varen

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Australsk Wagyu Cuvette MBS 8-9+

Fersk
(2 kundeanmeldelser)

Har du fået det hele med?

Andre kiggede også på

Uruguayansk Wagyu Mørbrad MBS 3+

Fra 1.990,00 kr.

Fersk

Har du fået det hele med?

(3 kundeanmeldelser)

Australsk Wagyu Mørbrad MBS 3+

Fra 2.987,50 kr.

Fersk

Har du fået det hele med?

Wagyu Kogebog af Jacob Jørgsholm

229,00 kr.

Har du fået det hele med?

  • Australsk Wagyu Ribeye MBS 6-7 Fra 558,25 kr.
  • Wagyu Smagning 1.995,00 kr.

Nordur røget salt – 100g

60,00 kr.

Har du fået det hele med?

(12 kundeanmeldelser)

Japansk A5+ Wagyu Ribeye MBS 10-12

Fra 878,00 kr.

Fersk

Har du fået det hele med?

(8 kundeanmeldelser)

Australsk Wagyu Ribeye MBS 4-5

Fra 453,25 kr.

Fersk

Har du fået det hele med?

(6 kundeanmeldelser)
Mængderabat

Wagyu Glace

Fra 95,00 kr.

Ikke på lager

Mængderabat

Gold Imperial Caviar – 50g

Fra 695,00 kr.

Fersk

Har du fået det hele med?

(1 kundeanmeldelse)

Trøffelpulver

245,00 kr.

Har du fået det hele med?

(6 kundeanmeldelser)

Australsk Wagyu Ribeye MBS 8-9+

Fra 663,25 kr.

Fersk

Har du fået det hele med?

(6 kundeanmeldelser)

Australsk Wagyu Burger

Fra 89,00 kr.

Frost

Ikke på lager

(11 kundeanmeldelser)

Australsk Wagyu Ribeye MBS 6-7

Fra 558,25 kr.

Fersk

Har du fået det hele med?

    Indkøbskurv (0)
    Ingen varer i kurven.
      Beregn forsendelse