Iberico Bellota Secreto fra den fritgående Iberico-gris kommer fra maveområdet. Secreto har en rig og saftig smag med en blød tekstur, og udskæringen har en naturlig, flot fedtmarmorering, som minder meget om den marmorering, du får fra wagyu-kød. Secretoen er kendt for sin mørhed og fine balance mellem fedt og kød. Iberico-grisen fodres hovedsageligt med bellota, dvs. agern, hvilket bidrager til den karakteristiske smag og kvalitet. Iberico Bellota Secreto egner sig perfekt til pande og grill.
Tilberedning:
1. Lad Secreto stå ved stuetemperatur i cirka 30-60 minutter for at sikre en jævn tilberedning.
2. Opvarm en pande/grill til høj varme.
3. Gnid Secreto jævnt med salt og peber eller andre krydderier, du kan lide.
4. Steg på panden i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil Secreto får en gylden stegeskorpe.
5. Lad secretoen hvile i 4-5 minutter, før du skærer den i skiver og serverer. Når den hviler, vil kernetemperaturen stige et par grader. Husk at skære mod fibrene.
OBS: Vi anbefaler, at kødet spises rosa og ikke gennemstegt.
Sådan leveres dine varer: Vi sender dine varer i en termokasse med køleelementer, der holder produkterne kolde i minimum 48 timer. Levering sker ved hjælp af vores fragtmand, der er specialist i transport af fødevarer på køl.
Når du placerer en ordre, skærer, pakker og sender vi det dagen før, du modtager det. Dine varer er derfor altid helt friske ved modtagelse.
Læs mere om fragt og levering her.
Fra kr. 144,50
Iberico Bellota Secreto fra den fritgående Iberico-gris kommer fra maveområdet. Secreto har en rig og saftig smag med en blød tekstur, og udskæringen har en naturlig, flot fedtmarmorering, som minder meget om den marmorering, du får fra wagyu-kød. Secretoen er kendt for sin mørhed og fine balance mellem fedt og kød. Iberico-grisen fodres hovedsageligt med bellota, dvs. agern, hvilket bidrager til den karakteristiske smag og kvalitet. Iberico Bellota Secreto egner sig perfekt til pande og grill.
Tilberedning:
1. Lad Secreto stå ved stuetemperatur i cirka 30-60 minutter for at sikre en jævn tilberedning.
2. Opvarm en pande/grill til høj varme.
3. Gnid Secreto jævnt med salt og peber eller andre krydderier, du kan lide.
4. Steg på panden i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil Secreto får en gylden stegeskorpe.
5. Lad secretoen hvile i 4-5 minutter, før du skærer den i skiver og serverer. Når den hviler, vil kernetemperaturen stige et par grader. Husk at skære mod fibrene.
OBS: Vi anbefaler, at kødet spises rosa og ikke gennemstegt.
Sådan leveres dine varer: Vi sender dine varer i en termokasse med køleelementer, der holder produkterne kolde i minimum 48 timer. Levering sker ved hjælp af vores fragtmand, der er specialist i transport af fødevarer på køl.
Når du placerer en ordre, skærer, pakker og sender vi det dagen før, du modtager det. Dine varer er derfor altid helt friske ved modtagelse.
Læs mere om fragt og levering her.
| Holdbarhed | 48 timer efter modtagelse på køl |
|---|---|
| Levering | Leveres med Xpressen eller afhentes hos WagyuPusher på Viktoriagade 6 |
| Oprindelse | Spanien |
| Race | Iberico Bellota |
| Udskæring | Secreto |
Tilmeld nyhedsbrev og gå ikke glip af gode tilbud, nyheder og meget mere!
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.