Iberico Bellota Pluma er en af de absolut mest møre og velsmagende udskæringer på Iberico-grisen. Pluma er skåret fra boven ved grisens nakke, og den flotte, naturlige fedtmarmorering giver en saftig og lækker smag med en mør og blød tekstur, du ikke får fra almindelig gris. Iberico-grisene fodres hovedsageligt med bellota (agern), hvilket bidrager til den unikke smagsprofil og giver en mere intens fedtmarmorering. Iberico-grisen er opdrættet under varme himmelstrøg i Spanien og kendes også som spansk sortfodsgris. Iberico Bellota Pluma egner sig perfekt til både pande og grill.
Pluma iberico er ikke bare en udskæring; det er en del af en stolt tradition fra den iberiske halvø. Iberico-svinene, der lever i de frodige skove i Spanien og Portugal, er kendt for deres unikke diæt bestående af agern, som bidrager til den karakteristiske smag og marmorering af kødet. Denne opdrætsmetode, der har været praktiseret i århundreder, sikrer en enestående kvalitet, der gør pluma de iberico til noget helt særligt.
Den naturlige opvækst og frie bevægelse af iberico-svinene giver kødet en unik tekstur og smagsdybde. Dette er ikke bare kød; det er et produkt af naturens egen hånd, hvor hver bid fortæller en historie om tradition, kvalitet og dedikation til bæredygtighed. For dem, der værdsætter autenticitet og ægte smag, er pluma iberica et uundgåeligt valg.
| Vægt | N/A |
|---|---|
| Holdbarhed | 48 timer efter modtagelse på køl |
| Levering | Leveres med Jetpak eller afhentes hos WagyuPusher på Viktoriagade 6 |
| Oprindelse | Spanien |
| Race | Iberico Bellota |
| Udskæring | Pluma |
Fri fragt ved køb over 2.499 kr.
79 kr. ved køb over 999 kr.
89 kr. ved køb under 999 kr.
Vi sender dine varer med vores fødevaregodkendte fragtmand, Jetpak, i en termokasse med køleelementer, der holder produkterne kolde under transporten. Ellers kan du afhente din ordre på Viktoriagade 6.
Læs mere om fragt og levering her.
Jonathan Karup –
Købte i butikken og fik fin vejledning med. Stor ros!
Freja Arve –
Min yndlings iberico udskæring. God smag og vildt mør! Kan klart anbefales til alle
Niko –
Spiste både presa og den her – begge er fantastiske på hver deres måde