Beskrivelse

A5 MBS 10-12
Japansk Wagyu A5+
Ferskt produkt (kan fryses)

Leder du efter det absolut bedste? Vores Japanske Wagyu A5 Flap Meat MBS 10-12 er toppen af wagyu-verdenen – et stykke kød med en marmorering så intens, at det nærmest er svært at skelne kød fra fedt. A5 er den højeste japanske klassificering, og med en MBS på 10-12 får du en smagsoplevelse, der er i en klasse for sig.

Flap Meat er en smagfuld og relativt ukendt udskæring fra tykbrystet, der med den ekstreme marmorering byder på en butteragtig, dyb wagyu-smag, der smelter på tungen. På grund af det meget høje fedtindhold anbefaler vi at holde tilberedningen simpel – høj varme, kort tid og god hvile.

OBS: Der er noget afpuds på denne udskæring.

Yderligere information

Vægt	N/A
Født i:	Japan
Opvokset i:	Japan
Slagtet i:	Japan
Opskåret i:	Japan
Grading	A5+, MBS 10-12
Holdbarhed	4 dage på køl. Nedfrosset op til 8 måneder
Kornfodret	Minimum 500 dage
Levering	Leveres med Jetpak eller afhentes hos WagyuPusher på Viktoriagade 6
OBS!	Wagyu-kød har en speciel duft grundet modningsprocessen, som frigives, når vakuum brydes. Dette aftager ca. 15 minutter efter brud af vakuum.
Race	Fuldblods wagyu
Udskæring	Flap Meat