Hos WagyuPusher finder du nøje udvalgt australsk wagyu i topkvalitet – mørt, saftigt og med smagsdybde i særklasse. Vi samarbejder med førende producenter og tilbyder et bredt udvalg af udskæringer, MBS-niveauer og størrelser – både online og i vores butik på Vesterbro.
Hos WagyuPusher har vi et mål om at tilbyde markedets bedste wagyu, fra verdens førende producenter. Vi tilbyder de absolut bedste udskæringer og vores sortiment omfatter både australsk wagyukød, men også et stort udvalg af japansk wagyu.
Der er noget magisk ved at skære i en perfekt tilberedt australsk wagyu – den måde kødet nærmest smelter på tungen, hvordan de fine marmorerede fedtstriber skaber en smagseksplosion, der får dig til at lukke øjnene og nyde øjeblikket. Hos WagyuPusher bringer vi dig det allerbedste australsk wagyu direkte fra Down Under til dit danske køkken. Australian wagyu repræsenterer en helt særlig balance mellem japansk perfektion og australsk innovation. Når japanske wagyu-traditioner møder Australiens rene natur og ekspertise, opstår der noget ganske ekstraordinært – kød med en smag og tekstur, der vil transformere din forståelse af, hvad en bøf kan være.
Australian wagyu er resultatet af generationer af omhyggelig avl, hvor japanske wagyu-køer er blevet krydsavlet med lokale australske racer. Denne proces har skabt en unik kombination af den berømte japanske marmorering og den kraftfulde, robuste smag, som australsk kød er kendt for. Køerne græsser frit på Australiens vidtstrakte marker og får en kost af naturligt græs suppleret med lokale kornafgrøder. Dette giver kødet en kompleks smagsprofil med nøddede undertoner og en silkeblød tekstur, der nærmest smelter på tungen. Marmorering i australsk wagyu er typisk klassificeret efter det australske system, hvor vi hos WagyuPusher kun udvælger de fineste kvaliteter.
Den karakteristiske marmorering i australsk wagyu er ikke bare smuk at se på – den er hjertet i hele smagsoplevelsen. De fine fedtstriber fordeler sig jævnt gennem kødet og sikrer, at hver mundfuld er utroligt saftig og fyldt med smag. Når du steger australske wagyu, smelter fedtstriberne og skaber en naturlig sauce, der intensiverer smagen og giver kødet sin unikke tekstur.
Vi har sammensat et imponerende udvalg af over 10 forskellige udskæringer af australsk wagyu, så du kan udforske denne fantastiske kødverden. Fra den klassiske ribeye med sin perfekte marmorering til den elegante tenderloin, der smelter som smør – hver udskæring har sin egen karakter og fortjener at blive oplevet. Vores australske wagyu-sortiment inkluderer populære udskæringer som striploin, der kombinerer saftighed med en dejlig bid, og picanha, der er perfekt til grillsæsonen. For dem, der vil eksperimentere, tilbyder vi også mere eksklusive udskæringer som tomahawk og wagyu-burger, der bringer luksus ind i hverdagsmaden.
Hver udskæring i vores australsk wagyu-kollektion er håndplukket af vores eksperter, der rejser til Australien for at sikre, at kun det allerbedste kød finder vej til dit bord. Vi arbejder kun sammen med ranches, der deler vores passion for kvalitet og respekt for både dyr og natur.
Australsk wagyu er bedst, når det tilberedes enkelt og med respekt for kødet. Den høje fedtprocent betyder, at kødet næsten steger sig selv – alt du behøver er en varm pande, lidt groft salt og måske en stænk peber. Lad kødet tale for sig selv. Husk at tage kødet ud af køleskabet 30-45 minutter før tilberedning, så det når stuetemperatur. Dette sikrer en jævn stegning og bevarer kødets saftige tekstur. Steg ved høj varme kort tid på hver side for at skabe en lækker skorpe, mens kernen forbliver rosa og mørt.
Australian wagyu fortjener simpelt, men raffineret tilbehør. Prøv vores håndplukkede udvalg af eksklusivt tilbehør som trøffelsalt, der fremhæver kødet naturlige smag, eller vores wagyu-glace, der tilføjer en ekstra dimension af umami. Disse specialprodukter er udviklet specifikt til at komplementere wagyu-kødets unikke karakteristika.
Hos WagyuPusher finder du et stort udvalg af australsk wagyukød. Vi har ligeledes et bredt udvalg af tilbehør, som eksempelvis caviar, samt et godt udvalg af kød til grillen. Når du køber australsk wagyu hos os, får du ikke bare ekstraordinært kød – du får en garanti for kvalitet og en smagsoplevelse, der overgår dine forventninger. Vores 100% tilfredshedsgaranti betyder, at du kan handle med fuld tillid. Hvis du ikke er fuldstændig begejstret for dit køb, laver vi det selvfølgelig om. Vi forstår, at australsk wagyu er en investering i en særlig oplevelse, og derfor gør vi alt for at sikre, at kødet ankommer til dig i perfekt stand. Emballagen er designet til at bevare kødets optimale kvalitet fra ranch til dit køkken. Udforsk vores fantastiske udvalg af australsk wagyu i dag, og oplev selv hvorfor kødelskere over hele landet vælger WagyuPusher, når de vil forkæle sig selv og deres kære med noget ganske særligt.
